El salvador Cocó
IVA incl., más gastos de envío
Plazo de entrega De 1 a 3 Días laborables
Café Selección +90
País: El Salvador
Región: Apaneca-Ilamatepec
Finca: San Francisco
Altitud: 1350-1450 msnm
Variedad: Geisha
Proceso: Natural con fermentación anaeróbica "OOTB Anaerobic Natural Mountain Dry"
Nota de Cata
Café floral con predominio del Hibisco.
Con notas de Jazmín, té verde, chocolate negro, fresa, melocotón, mandarina.
Cuerpo cremoso, intensidad media.
Puntuación SCA de 91 puntos.
Sobre cocó y la finca san francisco
Cocó es el nombre de la abuela del productor Andrés Salaverría, a la que homenajean con este excelente café geisha, con una puntuación SCA de 91 puntos.
Su familia se dedica a la caficultura desde hace más de 100 años y cuentan con varias fincas, entre ellas la Finca San Francisco.
Sus ricos suelos volcánicos hacen que sea un lugar ideal para el cultivo del café.
Aquí el café es 100% cultivado a la sombra y se realizan actividades de cosecha mediante recolección manual selectiva.
Es un café de proceso natural con una fermentación anaeróbica "OOTB Anaerobic Natural Mountain Dry" donde las cerezas se clasifican por maduración, reciben una fermentación de mas de 300 horas y después se secan al aire libre.